De passie die hij van zijn vader erfde, heeft er in 1990 toe geleidt dat Gianfranco Umberti zijn eigen bedrijft heeft geopend. Het familiebedrijf: Sara Dolciaria, is gespecialiseerd in het produceren van ambachtelijke zoetwaren zoals chocolade en nougat, die door medewerkers gemaakt wordt met dezelfde passie als de oprichter. En dat is terug te proeven in de producten! Samen met een nauwkeurige werkproces en het gebruik van de beste ingrediënten ontstaan er producten van topkwaliteit!
De Torta Torrone Stracciatella is van Sara Dolciaria. Het is een heerlijke nougattaart met stukjes chocolade en noten. Deze nougat word op ambachtelijke wijze gemaakt met hoogwaardige producten. Breek een stuk af om te serveren bij de koffie of thee! Ook geschikt als dessert.